Στο βιβλίο αυτό αποφασίσαμε να δώσουμε την εικόνα μιας διαρκώς εξελισσόμενης, όπως συμβαίνει πράγματι σήμερα, γεωργίας η οποία απεικονίζει με εντυπωσιακό τρόπο τις επιστημονικές, τεχνολογικές και αγροτικές επαγγελματικές απασχολήσεις που διαπλέκονται στον χώρο αυτό, ακριβώς στο κρίσιμο σημείο των αρχών του 21ου αιώνα...
Οχτώ μικρές ιστορίες, απλές κι ανθρώπινες βγαλμένες μέσα απ’ την καθημερινότητα της ζωής, διαχρονικά ξεδιπλωμένες, φωτίζουν τη δράση των ανώνυμων ηρώων τους, των συνηθισμένων και των απλοϊκών «της διπλανής πόρτας» που, καθώς έρχονται πιο κοντά μας, γίνονται πιο ανθρώπινοι, μας στηρίζουν και μας δίνουν ελπίδες ότι «ναι, υπάρχουν ακόμα άνθρωποι!»...
«Μαμά, μπαμπά σας αγαπώ κι ας έγινα 50 χρονών» «Παππού, γιαγιά πες μου κι άλλες ιστορίες! Θυμήσου τες!» Το βιβλίο «Οι Βεγγέρες μας» αποτελείται από 12 ενότητες που έχουν γραφεί με απλή, ευχάριστη και δημιουργική γραφή...
Η νέα έκδοση της Αμπελογραφίας έρχεται 15 και πλέον χρόνια από τη συγγραφή των πρώτων κειμένων, εμπλουτισμένη και ανανεωμένη, όπως επιβάλλεται για ένα σύγχρονο πανεπιστημιακό σύγγραμμα, αλλά και για ένα αξιόπιστο εργαλείο στην άσκηση της παραγωγικής αμπελουργίας...
Η επιστήμη και η τεχνολογία των τροφίμων αποσκοπούν στη μελέτη ανθρωπογενών οικοσυστημάτων από τα οποία ο άνθρωπος θα προσποριστεί την ύλη και την ενέργεια για τη διατήρηση της βιολογικής του οντότητας...
Με ιδιαίτερη χαρά υποδέχομαι την πρώτη έκδοση του βιβλίου «Επιδημιολογία Τροφιμογενών Νοσημάτων» του Νικόλαου Ανδρίτσου, τον οποίο και ευχαριστώ θερμά που μοιράστηκε μαζί μου αυτή την πρώτη του συγγραφική προσπάθεια ενός τόσο σπουδαίου όσο και απαιτητικού επιστημονικού αντικειμένου, δίνοντάς μου τη δυνατότητα να δω την προδημοσίευση του βιβλίου και να είμαι ο πρώτος «κριτής» του...
Βασική και κατευθυντήρια αρχή του βιβλίου που κρατάτε στα χέρια σας είναι η σύνδεση της επιστήμης της Αμπελουργίας με την αμπελοκομική πράξη, έργο δυσχερές, εξαιτίας αφενός του εύρους του γνωστικού αντικειμένου, και αφετέρου των συνεχών και ταχύτατων εξελίξεων σε θεωρητικό και ερευνητικό επίπεδο...