"Για ποιους λόγους φεύγουν οι πελάτες και δεν ξανάρχονται;" "Τι μπορώ να κάνω για να αποκτήσω πιστή πελατεία;", "Τι τιμές να βάλω;", "Πώς να προβάλλω το εστιατόριο μου;" Στα ερωτήματα αυτά, που βασανίζουν κάθε επιχειρηματία του επισιτιστικού κλάδου, δίνει λύσεις το παρόν εγχειρίδιο, προσεγγίζοντας το εστιατόριο από την πλευρά του επισκέπτη....
Ο συγγραφέας θέτει υπό αμφισβήτηση δημοφιλείς αντιλήψεις στο χώρο της διεθνούς επιχειρηματικής στρατηγικής, όπως οι: "να σκέπτεσαι παγκόσμια, να ενεργείς τοπικά" και "μια στρατηγική εφαρμόζεται παντού!"....
Είναι ευχάριστο το γεγονός ότι μετά από πέντε περίπου χρόνια πραγματοποιείται η 4η έκδοση του βιβλίου αυτού, που ήλθε να συμπληρώσει ένα μεγάλο κενό στη βιβλιογραφία τόσο στην ελληνική όσο και στην ξένη στον τομέα της Διοίκησης και Οργάνωσης Ναυτιλιακών Επιχειρήσεων....
Η "Διοίκηση παράκτιων και θαλάσσιων βιομηχανιών" εισάγει μία διαφορετική διαχείρηση στο θέμα της τιμολόγησης, αφού αφορά σε πόρους που είναι εξαντλήσιμοι....
Βιβλίο-σύμβουλος ακαδημαϊκών και φοιτητών των τμημάτων Management και Marketing των Πανεπιστημίων και ΤΕΙ, καθώς και επιχειρηματιών και στελεχών επιχειρήσεων τροφίμων....