«Μα δεν βλέπετε; Εγώ έχω τετράγωνο κεφάλι, ενώ εσείς, η μαμά, ο μπαμπάς και όλοι οι ασβοί που ξέρω δεν έχουν τέτοιο κεφάλι!» είπε ο Ασβούλης κοιτάζοντας το είδωλό του να καθρεφτίζεται στο νερό της λίμνης...
Μικρά Ασία και Πόντος, Καππαδοκία και Κύπρος, και στο βάθος του Καυκάσου, οι Καλλάς, τα αδέλφια μας, διαχρονικά διαρρηγνύουν τα ιμάτια όλοι τους… πως απόγονοι είμαστε, όλοι, Ελλήνων! Μα έστω κι αν εμάς μας χωρίζουν χιλιάδες χιλιόμετρα και μετράμε αιώνες από τότε που αφήσαμε, εκδιωκόμενοι όντες, τις χαμένες Πατρίδες μας, μας ενώνουν οι Μαίανδροι σε φορεσιές και στολίδια και της γλώσσας της ίδιας μας οι κοινές της οι ρίζες...
Have you ever wondered what exactly the dishes Kleftiko, Moussaka, Xtapodaki Ksydado, Kalamarakia Gemista, Spanakopita, Baklava are made of? Even better, would you like to learn how you cook these delicious dishes yourself? In that case, this book is for you...