Αναζήτηση
Όλες οι κατηγορίες
    Menu Κλείσιμο

    Damodaran Srinivasan

    Προβολή ως Πλέγμα Λίστα
    Ταξινόμηση ανά
    285728-Fennema. Χημεία τροφίμων

    Fennema. Χημεία τροφίμων

    Το βιβλίο «Χημεία τροφίμων του Fennema» αποτέλεσε κλασικό και θεμελιώδες βιβλίο χημείας τροφίμων από την πρώτη του έκδοση (1976) τόσο για το περιεχόμενο και την εις βάθος παρουσίαση των θεμάτων της χημείας τροφίμων όσο και χάρη στον συγγραφέα/επιμελητή του, Owen R...
    €75,00