Ο δρ. Ηλίας Πέτρου, ένας Έλληνας ιατρός και φυσικοθεραπευτής, ήρθε το 1935 από την Αμερική όπου σπούδασε και με μια σειρά βιβλίων που έγραψε και αντίστοιχων διαλέξεων κατάφερε να αλλάξει την Ελληνική κοινωνία μέσα σε λίγα χρόνια.
Σε αυτό το έργο έχουν συγκεντρωθεί και εκδοθεί για πρώτη φορά μετά από τα 80 και πλέον έτη της πρώτης δημοσίευσής τους, τα άρθρα του Ηλία Πέτρου σε εφημερίδες της εποχής του....
Σε αυτόν τον τόμο περιέχονται έξι από τα πιο σημαντικά έργα του Ηλία Πέτρου: - Φυσική υγιεινή, - Τροφή και υγεία, - Υγιεινή και θεραπευτική δίαιτα, - Πώς πρέπει να τρέφεστε, - Υγιεινή μαγειρική και Σταφυλοθεραπεία....