Τροφογνωσία

Εκδότης: Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις

Γίνε ο πρώτος που θα αξιολόγησει αυτό το προϊόν

Λαχανικά, μανιτάρια, πατάτες, φρούτα, μαγειρικά λίπη και λάδια φαγητού, το αυγό της κότας, γάλα και προϊόντα γάλακτος, τυρί, κρέας, πουλερικά και πουλιά κυνηγιού, κυνήγι, ψάρια, αστακοί, μαλάκια, χαβιάρι, δημητριακά και προϊόντα δημητριακών, γλυκαντικά, μπαχαρικά, αρωματικά φυτά, καρυκεύματα....

Κωδ.Προϊόντος: 56494

ISBN: 9789603313779

Συγγραφέας: Gruner Hermann

Τιμή χωρίς έκπτωση: €10,20

Τιμή: €9,18

Ποσότητα:

i h

Χρόνος παράδοσης: 1-3 μέρες

Χαρακτηριστικά
Περιγραφή
Αξιολογήσεις
Επικοινωνήστε μαζί μας

Προδιαγραφές προϊόντων

Ημερομηνία Έκδοσης	1/2004
Σελίδες	99
Διαστάσεις	24χ17
ISBN13	978-960-331-377-9
Ξενόγλωσσος τίτλος	Der Junge Koch. Die Junge Kochin
Μεταφρασμένο	Ναί

Λαχανικά, μανιτάρια, πατάτες, φρούτα, μαγειρικά λίπη και λάδια φαγητού, το αυγό της κότας, γάλα και προϊόντα γάλακτος, τυρί, κρέας, πουλερικά και πουλιά κυνηγιού, κυνήγι, ψάρια, αστακοί, μαλάκια, χαβιάρι, δημητριακά και προϊόντα δημητριακών, γλυκαντικά, μπαχαρικά, αρωματικά φυτά, καρυκεύματα.

0 Αξιολόγηση(εις)

Γράψτε τη δική σου αξιολόγηση Κλείσιμο

Το προϊόν μπορεί να αξιολογηθεί μόνο μετά την αγορά του
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν σχόλια

Ονοματεπώνυμο *

Το email σας *

Θέμα: *

Μήνυμα *

Βιβλία του ίδιου Συγγραφέα

Επάγγελμα μάγειρας

Περιέχονται πληροφορίες για: -Είδη διατροφής -Κρέας σφαγείου -Κυνήγι -Πουλερικά -Πουλιά κυνηγιού -Ψάρια -Αστακοί -Μαλάκια...

€12,00 €10,80

Επάγγελμα μάγειρας

Η Επαγγελματική μαγειρική αποτελεί ένα άψογο βοήθημα συνιστώντας: 1....

€63,19 €56,87

Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία

Βασικές γνώσεις χημείας, φυσικής και βιολογίας, μικρόβια, μολύνσεις, τροφικές δηλητηριάσεις, υγιεινή χώρων και προσωπικού, καθαρισμός και απολύμανση, σήμανση τροφίμων, έλεγχοι στα τρόφιμα, υδατάνθρακες, λίπη, λευκώματα, βιταμίνες, μέταλλα, νερό, ένζυμα, πέψη και μεταβολισμός, διατροφή κατά ηλικία, αλλοιώσεις τροφίμων, ποτά από φρούτα, γάλα και προϊόντα γάλακτος, αφεψίματα, αλκοολική ζύμωση, μπύρα, κρασί, αφρώδης οίνος, ποτά με αλκοόλ....

€11,21 €10,09

Χημεία τροφίμων και βασικές αρχές διατροφής

Το βιβλίο αυτό, εκτός από εργαλείο παροχής γνώσεων είναι και ένα βασικό εγχειρίδιο που χρησιμεύει στην ακόλουθη επαγγελματική πορεία του αρτοποιού και ζαχαροπλάστη....

€12,23 €11,01