Τι είναι τέλος πάντων η κατάθλιψη; Μπορούμε να τη θεωρήσουμε μια βεβαρημένη αίσθηση θλίψης, οπότε αποτελεί σύμπτωμα που ανιχνεύεται σε πολλές και διάφορες ασθένειες, ή μπορούμε να τη θεωρήσουμε ασθένεια, ένα σύνδρομο, ένα σύνολο συμπτωμάτων δηλαδή τα οποία εκφράζουν μια δυσλειτουργία της ψυχής μας, μια δυσάρεστη ανισορροπία του τρόπου με τον οποίο ζούμε και υπάρχουμε....
Αυτό το βιβλίο παρουσιάζει με τρόπο κατανοητό τις βασικές αρχές της μικροβιολογίας τροφίμων στον προπτυχιακό φοιτητή και στον μεταπτυχιακό σπουδαστή της ιατρικής μικροβιολογίας, της χημείας, της βιολογίας, της φυσικής και ζωικής οικολογίας, της γεωπονίας, της δασονομίας και των περιβαλλοντικών επιστημών.