Το παρόν βιβλίο πραγματεύεται την πλήρη και ενιαία αντιμετώπιση δύο πολύ σημαντικών μαθημάτων της επιστήμης της Χημικής Μηχανικής: της μεταφοράς θερμότητας και της μεταφοράς μάζας...
Το Εγχειρίδιο αυτό απευθύνεται κυρίως στους φοιτητές των Θετικών και Τεχνολογικών Επιστημών, στις οποίες η Χημική Θερμοδυναμική αποτελεί δομικό γνωστικό αντικείμενο θεωρητικής και εφαρμοσμένης γνώσης...