Ανακαλύψτε όλα τα μυστικά του καλού ψήστη! Καλά κρυμμένα μέσα στο τεράστιο σπιρτόκουτο, σ’ ένα μοναδικό βιβλίο με 80 υπέροχες συνταγές για barbecue: ψητά σχάρας, σουβλάκια, σαλάτες, μαρινάδες, σάλτσες και γαρνιτούρες....
Η ιστορία των τροφών και της γαστρονομίας στην Ελλάδα καθώς και η αδιάσπαστη συνέχεια της ελληνικής κουζίνας, από τα προϊστορικά χρόνια μέχρι τις μέρες μας, περιγράφονται στα Σειρήνια Δείπνα του βρετανού ιστορικού Andrew Dalby....
Ένα μοναδικό, εικονογραφημένο βιβλίο γαστρονομίας όπου η κουζίνα και οι συνταγές υποτάσσονται ευχάριστα στην ιστορία τους, όπου οι μάγειροι και οι δημιουργίες τους ταξινομούνται εύληπτα σε μικρά κεφάλαια με θέματα όπως οι αρχαίες και βυζαντινές νοστιμιές, τα αφροδισιακά, τα άνθη στη μαγειρική, τα "πολεμικά" όσπρια, το βοτάνι της Μακεδονίας, τα γεμιστά πουλερικά, τα φαγητά των αγίων, η φασολάδα και τα στρείδια των αγγέλων, τα γλυκά και η σαλάτα του αυτοκράτορα....
Η σπανιότητα των υλικών και η δυσκολία συντήρησης των τροφών οδήγησε τους Λάκωνες στο να παστώνουν το κρέας, τα κυνήγια, τα ψαρικά, και να ξεραίνουν τα άγρια χόρτα....
Το κυριότερο όπλο της καινούργιας νοικοκυράς είναι οι γνώσεις που
αφορούν την κουζίνα, γιατί με αυτές θα μπορέσει να αντιμετωπίσει το τόσο
σοβαρό και ουσιώδες πρόβλημα της διατροφής της οικογένειάς της....
Η σημασία του γενικού τρόπου ζωής (modus vivendi) -και ειδικά της διατροφής- στην πρόληψη και τη θεραπεία της αρρώστιας δεν έχει εκτιμηθεί επαρκώς ακόμα και σήμερα, όχι μόνο από τον περισσότερο κόσμο, αλλά και από πολλούς από εμάς που εκπροσωπούμε την επιστημονική (ή άλλως αποκαλούμενη συμβατική, δυτική, τεχνοκρατική, "αλλοπαθητική", σύγχρονη, αλλά και κλασική, καθιερωμένη, επίσημα αναγνωρισμένη ή ορθόδοξη) ιατρική....
Το βιβλίο περιλαμβάνει χρήσιμες συμβουλές για την παρασκευή της ζύμης και το άνοιγμα των φύλλων, ενώ υπάρχει εκτενής παρουσίαση παραδοσιακών τεχνοτροπιών όπως είναι: τα "πιτάκια", ο "ήλιος", το "παραδοσιακό φύλλο", οι "γιοχάδες" ή τα "φυλλωτά" κτλ....
Στο βιβλίο θα βρείτε 110 σπιτικές συνταγές από τη Θεσσαλονίκη, που θεωρείται το "Σταυροδρόμι των γεύσεων", τη Μακεδονία, αλλά και απ΄ όλη την Ελλάδα....