Αναζήτηση
Όλες οι κατηγορίες
    Menu Κλείσιμο

    Χημική τεχνολογία

    Προβολή ως Πλέγμα Λίστα
    Ταξινόμηση ανά
    Εμφάνιση ανά σελίδα
    Εικόνα της Η τέχνη του επαγγελματία μπάρμαν

    Η τέχνη του επαγγελματία μπάρμαν

    Η τέχνη της ανάμειξης και του σερβιρίσματος των κοκτέιλς γίνεται ολοένα και πιο σημαντικό κομμάτι της σύγχρονης ξενοδοχείας και επισιτιστικής επιχείρησης....
    €9,00 €8,10
    Εικόνα της Κάνω το δικό μου κρασί

    Κάνω το δικό μου κρασί

    Στο μικρό αυτό βιβλίο θα βρείτε τα στοιχεία που χρειάζονται για να κάνετε κρασί σε βαρέλι με τον απλούστερο δυνατό τρόπο....
    €12,00 €9,60
    Εικόνα της Το βιβλίο του κρασιού

    Το βιβλίο του κρασιού

    [....
    €30,00 €24,00
    Εικόνα της Φαρμακευτική βιοτεχνολογία
    Εικόνα της Μεταλλογνωσία

    Μεταλλογνωσία

    Σκοπός του παρόντος βιβλίου είναι η, μέσω εργαστηριακών ασκήσεων, κατανόηση των βασικών σχέσεων μεταξύ δομής, διεργασιών και ιδιοτήτων των υλικών, καθώς και των τεχνικών ελέγχου της ποιότητάς των....
    €26,62 €22,63
    Εικόνα της Δομαισθητική εκτίμηση των τροφίμων ζωικής προέλευσης
    Εικόνα της Τα μυστικά του καλού κρασιού

    Τα μυστικά του καλού κρασιού

    Το βιβλίο "Τα μυστικά του καλού κρασιού" είναι ένας πρακτικός οδηγός, πρώτον για τον ερασιτέχνη ή επαγγελματία παραγωγό κρασιού και δεύτερον για τον καταναλωτή που έχει την επιθυμία να γνωρίσει το κρασί, για μεγαλύτερη απόλαυση στο τραπέζι του....
    €15,89 €14,30
    Εικόνα της Άρωμα και αλχημεία

    Άρωμα και αλχημεία

    Επί αιώνες οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν τα αρώματα για θεραπευτικούς ή λατρευτικούς σκοπούς, ή και ως αφροδισιακά....
    €15,00 €10,50
    Εικόνα της Φυσικές διεργασίες

    Φυσικές διεργασίες

    Το βιβλίο αυτό είναι ένας ολοκληρωμένος και μεθοδικός οδηγός για τον κλάδο των Φυσικών Διεργασιών....
    €45,00 €36,00
    Εικόνα της Τεχνολογίες επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων

    Τεχνολογίες επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων

    Αν και ήδη κυκλοφορεί ένας αριθμός βιβλίων στο αντικείμενο της τεχνολογίας τροφίμων στην Ελληνική, το συγκεκριμένο βιβλίο έχει το πλεονέκτημα ότι παρουσιάζει σε έναν τόμο το σύνολο των τεχνολογιών επεξεργασίας (κλασικών και νέων), και των συσκευασιών, καθώς και τις εφαρμογές τους σε τρόφιμα φυτικής και ζωικής προέλευσης....
    €55,00 €49,50
    Εικόνα της Ειδικά θέματα ποιότητας

    Ειδικά θέματα ποιότητας

    Στο βιβλίο προσεγγίζονται επιλεγμένα θέματα ποιότητας με τρόπο που εξυπηρετείται μια μάλλον ολιστική προσέγγιση στη μάθηση, στην έρευνα και στην εφαρμογή....
    €27,69 €23,54
    Εικόνα της Βιοπληροφορική

    Βιοπληροφορική

    Μετά το ανθρώπινο γονιδίωμα και την αποκρυπτογράφησή του με τη βοήθεια της βιοπληροφορικής ανοίγονται πολλοί ακόμα καινούργιοι ορίζοντες για θέματα όπως εξατομικευμένη θεραπεία, σχεδιασμός φαρμάκων και άλλα....
    €49,00 €44,10
    Εικόνα της Στοιχεία οινολογίας

    Στοιχεία οινολογίας

    Μόλις κυκλοφόρησε από τις εκδόσεις Les Livres du Tourisme το νέο βιβλίο με τίτλο "Στοιχεία Οινολογίας: H τέχνη του οινοχόου"....
    €27,52 €24,77
    Εικόνα της Σύγχρονη βιοτεχνολογία τροφίμων

    Σύγχρονη βιοτεχνολογία τροφίμων

    Στο παρόν βιβλίο, γίνεται μία προσπάθεια να παρουσιαστεί το θέμα της Σύγχρονης Βιοτεχνολογίας Τροφίμων με έναν απλό και κατανοητό τρόπο....
    €40,00 €36,00
    Εικόνα της Νομοθεσία τροφίμων και διατροφικοί κίνδυνοι

    Νομοθεσία τροφίμων και διατροφικοί κίνδυνοι

    Στους ολοένα αυξανόμενους διατροφικούς κινδύνους (εξασθενές χρώμιο και άλλα βαρέα μέταλλα, αντιβιοτικά, τοξίνες, Ε....
    €14,90 €12,67
    Φίλτρα Close