Το παρόν βιβλίο πραγματεύεται την πλήρη και ενιαία αντιμετώπιση δύο πολύ σημαντικών μαθημάτων της επιστήμης της Χημικής Μηχανικής: της μεταφοράς θερμότητας και της μεταφοράς μάζας...
Το Εγχειρίδιο αυτό απευθύνεται κυρίως στους φοιτητές των Θετικών και Τεχνολογικών Επιστημών, στις οποίες η Χημική Θερμοδυναμική αποτελεί δομικό γνωστικό αντικείμενο θεωρητικής και εφαρμοσμένης γνώσης...
Το σύγγραμμα αυτό αναλύει τη θεωρία της Χημικής Θερμοδυναμικής με ανάδειξη της φυσικής και χημικής ερμηνείας της, καθώς και την εφαρμογή των νόμων της σε φαινόμενα τα οποία εξετάζονται στο πλαίσιο των φυσικοχημικών και τεχνολογικών επιστημών...