Αναζήτηση

Προσωπικό μενού

Ο λογαριασμός μου
Ο λογαριασμός μου Κλείσιμο
Εγγραφή Σύνδεση
Αγαπημένα (0)

Gastronomicon

Εκδότης: Έναστρον

Γίνε ο πρώτος που θα αξιολόγησει αυτό το προϊόν

Κωδ.Προϊόντος: 228979

ISBN: 9789606250026

Συγγραφέας: Ηλιόπουλος Γιώργος

Τιμή χωρίς έκπτωση: €25,00

Τιμή: €20,00

Ποσότητα:

i h

Χρόνος παράδοσης: 1-3 μέρες

Προδιαγραφές προϊόντων

Διαστάσεις	24χ17
ISBN13	978-960-625-002-6
Ξενόγλωσσος τίτλος	Γαστρονομικόν: Η τέχνη της μαγειρικής στην αρχαία Ελλάδα
Μεταφρασμένο	Ναί

Τι περιλάμβανε η διατροφή στην αρχαιότητα; Τι έτρωγαν, πώς και γιατί το διάλεγαν; Ήταν τυχαίες οι διατροφικές επιλογές ή μήπως αποτελούσαν μέρος τόσο της κουλτούρας και του πολιτισμού όσο και της ιατρικής; Ο Γιώργος Ηλιόπουλος στο βιβλίο "Γαστρονομική τέχνη της μαγειρικής στην Αρχαία Ελλάδα" δίνει απαντήσεις σε αυτά τα ερωτήματα καταγράφοντας τη γαστρονομική διαδρομή της κοινωνίας επί μία σχεδόν χιλιετία, από τον Όμηρο έως τον Αθήναιο. Ήδη από τότε, ο ελληνικός κόσμος συνδέει την διατροφή με την ιατρική, δημιουργώντας την διατροφολογία, με απόψεις που εκτίθενται σε αποκαλυπτικά συγγράμματα. Διαθέτει εξαιρετικά εγχειρίδια μαγειρικής, ιδρύει σχολές μαγείρων και ασχολείται σχεδόν εξειδικευμένα με πλούσιες και περίτεχνες συνταγές, χαρακτηριστικά που προκαλούν έκπληξη και απορία. Οι 57 συνταγές που παρατίθενται, ένα μικρό αλλά άρτιο μέρος μιας τεράστιας συνταγογραφίας, αποκαλύπτουν στον αναγνώστη τις έρευνες του ελληνικού κόσμου στο δαιδαλώδη χώρο των γεύσεων και των συνδυασμών τους. Παράλληλα εκτίθεται ο τρόπος παρουσίασης των εδεσμάτων, η επιλογή των κατάλληλων σκευών, η προπαρασκευή και η προετοιμασία δείπνων και συμποσίων, η διακόσμηση των χώρων, η αναζήτηση των σωστών κρασιών, η επιμονή στις παλαιώσεις, η σχολαστική εμμονή στις λεπτομέρειες και γενικά ένα εθιμικό πλαίσιο σχετικό με την διατροφή που εγγίζει τα όρια μίας κοινωνικής τυπολατρείας.

0 Αξιολόγηση(εις)

Γράψτε τη δική σου αξιολόγηση Κλείσιμο

Το προϊόν μπορεί να αξιολογηθεί μόνο μετά την αγορά του
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν σχόλια

Βιβλία του ίδιου Συγγραφέα

Quick View

Νομισματικός πόλεμος

Αν και πολλοί εντυπωσιάζονται με τις πρόσφατες οικονομικές κρίσεις, το φαινόμενο δεν αποτελεί σημείο των καιρών, αλλά επαναλαμβάνεται κυκλικά στη διάρκεια του XX αιώνα....

€12,00 €9,60

Quick View

Βιβλιόφιλοι, βιβλιοπωλεία και παιδεία στην αρχαιότητα

Ο μοναδικός μύθος της τεράστιας βιβλιοθήκης στην Αλεξάνδρεια παραμορφώνει κατά μία έννοια τις σύγχρονες αντιλήψεις για το βιβλίο στην αρχαιότητα και την ύπαρξη βιβλιοπωλείων....

€12,00 €9,60

Quick View

Οι χίμαιρες του πολέμου

...

€12,00 €10,80

Quick View

Οι συνωμότες

... ένας κόσμος παρά...

€15,00 €12,00

Quick View

H αθέατη όψη της Συνθήκης της Λωζάνης

Η διάψευση των ελληνικών οραμάτων για μία Ελλάδα των δύο ηπείρων και των πέντε θαλασσών, πέραν των όσων έχουν γραφεί και αναλυθεί, συχνά υποθετικά λόγω της έλλειψης επαρκών στοιχείων ή

€12,00 €9,60

Quick View

Συλλογή αρχαίας μυθιστοριογραφίας

Η συμβατική θέση των σύγχρονων κυρίως φιλολόγων και ακαδημαϊκών υποστηρίζει πως το μυθιστόρημα είναι προϊόν τού XVIII αιώνα, με πρωτοπόρους τούς Daniel Defoe, Samuel Richardson και Henry Fielding...

€28,00 €25,20

Quick View

Επιχείρηση Paperclip

Τον Ιούνιο του 1945, ο εξαιρετικά έμπειρος δημοσιογράφος Charles Lester Walker καταφθάνει στη νικημένη και καθημαγμένη Γερμανία, ακολουθώντας τα τεχνικά κλιμάκια των υπηρεσιών πληροφοριών των αμερικανικών ενόπλων δυνάμεων, που σαρώνουν τη χώρα αναζητώντας τα τεχνολογικά μυστικά της...

€21,20 €19,08

Quick View

Ιπποκράτης και καρκίνος στην αρχαιότητα.

Ολιστική ιατρική σοφία από το παρελθόν. Μια προσέγγιση που ενώνει σώμα και πνεύμα. "Ο Ιπποκράτης και ο Καρκίνος στην Αρχαιότητα" δεν είναι απλώς ένα βιβλίο ιστορίας της ιατρικής, αλλά μια βαθιά εξερεύνηση της ολιστικής προσέγγισης που υιοθέτησαν οι αρχαίοι ιατροί για την αντιμετώπιση του καρκίνου.

€19,90 €17,91