Γλυκά με φρούτα

Εκδότης: Εκδόσεις Ι. Σιδέρης

Γίνε ο πρώτος που θα αξιολόγησει αυτό το προϊόν

Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας είναι το 8ο βιβλίο μου....

Κωδ.Προϊόντος: 189184

ISBN: 9789600803952

Συγγραφέας: Παρλιάρος Στέλιος

Τιμή χωρίς έκπτωση: €45,80

Τιμή: €34,35

Ποσότητα:

i h

Χρόνος παράδοσης: 1-3 μέρες

Προδιαγραφές προϊόντων

Ημερομηνία Έκδοσης	11/2006
Διαστάσεις	30χ23
ISBN13	978-960-08-0395-2

Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας είναι το 8ο βιβλίο μου. Αφορμή για να εμπνευστώ το θέμα και τις συνταγές του ήταν το ταξίδι μου στο χωριό Anneyron της Γαλλίας, 100 χιλιόμετρα έξω από τη Λυών, όπου και παρακολούθησα ένα σεμινάριο που οργανώθηκε από τη μεγαλύτερη εταιρεία κατεψυγμένων φρούτων και χυμών, τη "Ravifruit", σχετικό με την παραγωγή και την τεχνική των κατεψυγμένων φρούτων και χυμών. Έτσι, είχα την ευκαιρία να κατανοήσω όλα όσα αφορούν στα φρούτα και τους χυμούς τους. Όμως, πέρα από κάθε επιστημονική προσέγγιση σχετικά με τα φρούτα -που γίνεται εξάλλου χωριστά για το καθένα τους- εκείνο που με γοήτευε πάντα στα φρούτα είναι το μυστήριο που κρύβουν μέσα τους. Θα έλεγε κανείς πως κάθε φρούτο ξεχωριστά, αλλά και όλα μαζί, είναι ένα πλατύ χαμόγελο του Δημιουργού στα Πλάσματά του. Είναι η πολύχρωμη απεικόνιση στιγμών ζωής, μα και ολόκληρης της ζωής... της ζωής μας. Στιγμές (και ζωές) γλυκιές αλλά και ξινές, ακόμη και στιφές που αργούν να φύγουν από τη γεύση. Στιγμές που άλλους ενθουσιάζουν, κι άλλους τους αποθαρρύνουν. Στιγμές κατακόκκινες, γεμάτες πυρκαγιά, και στιγμές αχνοκίτρινες πλημμυρισμένες με κρυφές υποσχέσεις... Και χρώματα, πολλά χρώματα, στις πιο μυστηριώδεις κι ανεξήγητες αποχρώσεις, χρώματα που σε προσκαλούν και σε προκαλούν, χρώματα που ο ανθρώπινος χρωστήρας δεν μπορεί να αποδώσει κι ας είναι τόσο πολλοί εκείνοι που το επιχείρησαν. Δουλεύοντας με φρούτα καταλαβαίνει κανείς το μεγαλείο της Φύσης, αυτής της τόσο ταλαιπωρημένης Μάνας που μας στέλνει συνέχεια τα απεγνωσμένα μηνύματα της. Κι όταν είσαι επαγγελματίας, όταν η δουλειά σου είναι να ψάχνεις και να βρίσκεις μικρές λεπτομέρειες που ξέρεις ότι θα ευχαριστήσουν τους συνανθρώπους σου, τότε αρχίζεις τους συνδυασμούς, μαγεύεσαι και συνεχίζεις, πάντα εκστατικός μπροστά στο αποτέλεσμα. Κάθε φρούτο είναι και μια πρόκληση και για όσους με ξέρουν..., οι προκλήσεις δεν με αφήνουν αδιάφορο. Στέλιος Παρλιάρος

0 Αξιολόγηση(εις)

Γράψτε τη δική σου αξιολόγηση Κλείσιμο

Το προϊόν μπορεί να αξιολογηθεί μόνο μετά την αγορά του
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν σχόλια

Βιβλία του ίδιου Συγγραφέα

Όλο σοκολάτα

Αν τα γλυκά είναι πάθος, τότε η σοκολάτα, είναι μαύρη μαγεία....

€53,60 €40,20

Γλυκές σημειώσεις

1979, η χρονιά που η ζαχαροπλαστική μπήκε στη ζωή μου....

€17,00 €12,75

Γλυκές αλχημείες

[....

€50,59 €37,94

Σοκολάτα

-...

€36,74 €27,56

Διαίτης γλυκά

-...

€25,56 €19,17

Μαζί

Ξεκινώντας από διαφορετικές αφετηρίες, οι δρόμοι του γνωστού ζαχαροπλάστη και του σεφ της γαλλικής Πρεσβείας στην Ελλάδα συναντήθηκαν και από την πρώτη κιόλας γνωριμία τους ο Στέλιος Παρλιάρος και ο Jean-Marie Hoffmann κατάλαβαν πόσο πολλά είναι αυτά που τους ενώνουν...

€39,00 €33,15